無聊男子 in 沙烏地 ─ 改

第四步  將羊排稍為煎一下

因為之前同事教我做的是直接烤  但網路上又有人說要先煎一下  所以這裡又再分成兩組

在平底鍋倒一點點橄欖油  開火加熱並讓整個鍋面都吃到油

等到油溫夠高時  將羊排放下去煎一下 (兩面) 這麼做的目的是要讓將肉汁鎖在裡面

(PS: 這次有加黑胡椒的那一組也是先煎過一遍)

在稍為煎過後  將羊排放入已經預熱的烤箱中溫度約180度  烤個20分鐘

(中間再翻個面)  烤好後記得再放個5-8分讓它休息一下  然後就可以吃了

(左邊是日式明太子口味的義大利麵  這個是料理包  有時間再教大家怎麼自己做)

終於到了品嚐的時間了：

嗯嗯…  有點太鹹  (爆炸~~~~)

因為第一次做  所以昨晚好像很高興地抹了太多鹽的樣子  但大體上還是不錯吃的 

灑了黑胡椒的那一組… 味道太重  基本上就是只有黑胡椒和鹽的味道

在吃了兩組之後  第三組就是直接烤的

因為覺得前兩組的肉還可以再嫩一點  所以我把烤的時間縮短為15分鐘

(一樣中間翻面一次)

結果出乎意料地  這組吃起來是最好吃的 

雖然還是太鹹… XD  但肉質比較嫩  香料的味道也比較明顯

(刀子不太利  所以幾乎是用撕開的... 但還是可以看到裡面粉嫩的顏色) 

(待續)