無聊男子 in 沙烏地 ─ 改

自從帆哥回去之後，我星期五就滿少煮東西了，大多是義大利麵或台灣帶來的滷肉飯就打發了（不過滷肉飯可是極珍貴的啊~~）。

星期三在逛超市時發現了兩塊花色不錯的丁骨，不過它不是牛排也不是羊排，而是Hashi。什麼是Hashi呢？答案就是… 鏘鏘！「駱駝」！

記得一年前有一次和傑克還有Kevin一起去吃羊肉飯，結果不巧竟然賣完了，於是老闆開始推銷我們吃駱駝飯。當下因為沒有試過，所以就點了一客來吃看看。詳細的味道我不是很記得了，大概是有加一些像是番紅花之類的調味料吧？不過重點是它吃起來的口感很像… 豬肉！(當時我們還開玩笑說，以後可以拿駱駝肉來滷，吃起來就會像滷肉了)

但是駱駝排吃起來又是什麼感覺呢？於是我當下打電話給顏學長，問他要不要挑戰駱駝排看看。起先他還有點不太敢，但基於勇敢嘗試的信念，還是讓我給買了那兩塊駱駝排。(如果是帆哥一定會搖搖頭馬上走開)

本日主角 - 駱駝排!!!

從外表看起來，除了骨頭好像比較粗以外，基本上和牛肉是沒什麼差別的。由於不知道駱駝排要怎麼料理，於是我決定死馬當活馬醫，就用烤牛排的方式去處理吧！

首先先把駱駝排的兩面用平底鍋大概煎一下，同時加了少許的紅酒(個人是想說這樣可能肉會嫩一點)。接著把駱駝排放在兩張折好的鋁箔紙盒裡面，灑上一些迷迭香，放入已經預熱200度的烤箱中。因為想說它比較厚，所以我設定了12分鐘。(副餐是馬鈴薯球，作法請參見我之前的文章<美食篇之 – 奧勒岡烤羊排>)

12分鐘後將鋁箔紙掀開並把駱駝排全部包起來，再放回已關掉的烤箱中約5分鐘，如此一來就大功告成了。

看起來還不錯的樣子

抱著忐忑不安的心情，我和顏學長輕輕打開了鋁箔包，看到的是這樣的駱駝排。 (見右圖) →

嗯嗯，外觀看起來還不錯，實際吃起來呢？基本上口感跟牛排很接近，但是又比牛排有嚼勁一點，不過這兩塊因為油花分布的很均勻，所以吃起來不會很澀。然後，畢竟是駱駝排，吃起來有一種不同於牛排或羊排的特殊味道。這個用文字就很難敘述了，我也不知道該怎麼說，不過那種味道就是很特別，而且不會很腥或讓人覺得不喜歡。

近拍一張

唯一美中不足的是，我的那一塊裡面還有點生，大概像是

5分熟不到。如果再多烤個5分鐘，應該會更好吃吧？

以上，就是我和顏學長的「駱駝排初體驗」。結果可以算是成功 …吧？